1鸭腿小块小块。2入锅中焯水至八成熟期盛出可用。
3土豆去皮托小丁。4入锅中焯水可用。5黄瓜去皮洗涤托小丁。
6热锅下油，放进葱姜炝锅。7重新加入鸭块。8翻炒至鸭块出油，表面开始发焦。
9重新加入土豆。10旺火翻炒30秒。
11重新加入美极鲜和五香粉翻炒出有香味。12重新加入黄瓜。
13旺火翻炒30秒加上蚝油翻炒均匀分布关火才可。14成品图。小窍门旺火爆炒。
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